Nasza historia zaczęła się od pasji do ziemniaków i miłości do regionalnych smaków. Od 2013 roku prowadzimy firmę „Solana” w malowniczym Wiercieniu Małym (gm. Siemiatycze). Nigdy nie zależało nam na tym, żeby być największym producentem kiszki ziemniaczanej – od początku chcieliśmy tworzyć produkt najwyższej jakości. I udało się! Latem przed naszym sklepem ustawia się długa kolejka – miejscowi, turyści i miłośnicy podlaskiej kuchni z całej Polski przyjeżdżają, by spróbować czegoś wyjątkowego.
Naszą kiszkę ziemniaczaną przygotowujemy według receptury, którą opracowaliśmy dzięki kresowym tradycjom i zaangażowaniu naszego zespołu. Smak, który oferujemy, to efekt rodzinnych sekretów i kreatywności naszych pracownic – każda z nas wniosła coś od siebie. Dbamy o każdy szczegół – ziemniaki zaparzamy gorącym mlekiem, jelita dokładnie czyścimy i przyprawiamy, a przed pieczeniem delikatnie nakłuwamy, żeby kiszka była idealna. Wszystkie składniki, od ziemniaków po skwarki, pochodzą od sprawdzonych, lokalnych dostawców.
Ale na kiszce się nie kończy! Postanowiliśmy poszerzyć naszą ofertę o pierogi. Włożyliśmy mnóstwo pracy, żeby były tak dobre, jak domowe. Ciasto? Cieniutkie, delikatne i bez jajka – według przepisu przekazywanego z pokolenia na pokolenie. Nadzienia? Od tradycyjnych z mięsem, kapustą i grzybami czy twarogiem, po uwielbiane pierogi „szlachcice” z ziemniakami i skwarkami. Nasze pierogi można znaleźć w sklepach w regionie, w Białymstoku, a teraz także zamówić przez internet.
„Solana” to dla nas coś więcej niż produkcja jedzenia. Chcemy dzielić się podlaskimi smakami i zachęcać do odkrywania uroku naszego regionu. Zapraszamy Was do Wiercienia Małego – na kiszkę, pierogi i niezapomniane kulinarne wrażenia!
