🪓 Danie dla prawdziwego drwala – babka ziemniaczana, szparagi i rostbef z grilla

Jeśli szukasz pomysłu na treściwe, aromatyczne danie z grilla, które zachwyci każdego miłośnika dobrego jedzenia, to trafiłeś idealnie.
Przedstawiamy przepis na babkę ziemniaczaną z grilla, chrupiące szparagi, soczysty rostbef oraz intensywny w smaku sos chimichurri.
To połączenie polskiej tradycji i południowoamerykańskiej kuchni, które z pewnością podbije serca Twoich gości.

🥔 Składniki

• Babka ziemniaczana – dostępna w naszym sklepie

• Szparagi – zielone, świeże

• Rostbef – dobrej jakości wołowina

• Sos chimichurri:

  • świeża pietruszka

  • koperek

  • bazylia

  • rozmaryn

  • oliwa z oliwek

  • czosnek

  • chili

  • sól, pieprz

🔥 Przygotowanie dania z grilla

1. Rozgrzewanie grilla

Przygotuj grilla tak, aby miał dwie strefy temperatury – jedną bardzo gorącą do szybkiego obsmażenia, drugą do delikatnego dopiekania.

2. Grillowanie babki ziemniaczanej

Babkę ziemniaczaną pokrój na kawałki o długości 5–6 cm. Lekko natrzyj olejem i ułóż na ruszcie. Piecz, aż skórka stanie się złocista i chrupiąca.

3. Szparagi z grilla

Umyj i odłam zdrewniałe końcówki. Skrop odrobiną oleju, posyp solą i grilluj przez kilka minut obok kiszki.

4. Rostbef z grilla

Połóż mięso na bardzo gorącym ruszcie i grilluj po około 30 sekund z każdej strony, aby zamknąć soki w środku.
Następnie przenieś do strefy pośredniej i dopiekaj do pożądanego stopnia wysmażenia (polecam 54°C w środku dla średniego wysmażenia).
Zdejmij mięso z grilla, przykryj talerzem i odstaw na 5 minut.

🌿 Sos chimichurri

Do miski lub moździerza włóż: pietruszkę, koperek, bazylię, rozmaryn, czosnek, chili, sól i pieprz. Dodaj oliwę z oliwek.
Lekko zblenduj lub utrzyj, aby uzyskać aromatyczny, lekko ziarnisty sos.

🍽 Podanie

Na talerzu ułóż:

1. Kawałki babki ziemniaczanej

2. Grillowane szparagi

3. Pokrojony w plastry rostbef

4. Polej całość sosem chimichurri

Efekt? Pełne smaku, efektowne danie z grilla – idealne na letnie spotkania z rodziną lub przyjaciółmi.

💡 Porady grillowe

• Użyj termometru do mięsa – to pewność idealnego stopnia wysmażenia.

• Szparagi grilluj krótko, aby zachowały chrupkość.

• Babka ziemniaczana najlepiej smakuje świeżo z grilla, jeszcze gorąca.

📌 Podsumowanie
To danie dla prawdziwego drwala to połączenie prostoty i wyjątkowego smaku.
Babka ziemniaczana, szparagi, soczysty rostbef i świeży sos chimichurri stworzą na Twoim talerzu prawdziwą ucztę prosto z rusztu.
Wypróbuj ten przepis przy najbliższym grillowaniu i poczuj smak lata w najlepszym wydaniu.